يمكن تتبع أصول سوما ماتر إلى عام 2019، عندما بدأ غريغ والشيخ ماجد بمناقشة بيانات الأمن الغذائي بشكل عام. كان في خضم تبادل الحوار حول الطعام أن فكرة سوما ماتر أصبحت حقيقية.